La famosa bodega de Casillero del Diablo en el lugar de origen de Concha y Toro. Foto de Kendal Montgomery.
Chile y vino son básicamente sinónimos. Por eso me hace muy feliz vivir aquí.
Con cientos de viñedos para recorrer y saborear vinos, uno podría pasar un tiempo largo y contento en este gran país. Sin embargo, si usted no es un millonario, pero quiere conseguir una probadita, les recomiendo que visiten la reconocida viña Concha y Toro.
Recientemente nombrada como la segunda marca de vinos más poderosa en el mundo por Intangible Business, Concha y Toro es una fuerza enorme en la industria mundial del vino y afortunadamente, está justo en nuestro patio trasero.
Ubicado en Pirque, a 27 kilómetros al sur de Santiago, su centro turístico (el primer lugar donde se fundó la marca) es elegante y absolutamente magnífico. Al pie de los Andes, en el corazón del Valle del río Maipo, las vistas que ofrece valen la pena el viaje. Si a eso le agregas unos vinos increíbles, llenos de sabores precisos, habrás alcanzado la perfección.
Concha y Toro ofrece dos tipos de recorridos en varios idiomas. Su sitio web sin embargo, sólo menciona el itinerario básico, el cual dura unos 40 minutos y consta de dos degustaciones. Pero lo que hay que saber, la primicia si se quiere, es que hay un paquete mejor y más grande, que dura más tiempo y que incluye cinco catas, dos de las cuales se realizan con vinos muy finos. El primer trayecto básico cuesta $7.000 CLP por persona, la versión extendida $16.000 CLP, y todos los tours incluyen una muy linda copa de regalo, con el logotipo grabado de Concha y Toro.
Las visitas se ofrecen durante los siete días de la semana desde las 10:00 am. a las 5:00 pm. y requieren reservaciones. Aunque yo sólo puedo hablar por el recorrido básico (porque no sabía acerca del tour más largo hasta que llegamos allí y además estaba lleno), les aseguro que es fantástico. La guía era expresiva y nos mostró los extensos jardines y la mansión del propietario original, Don Melchor Concha y Toro, también los viñedos y las bodegas del famoso Casillero del Diablo.
La línea Casillero del Diablo tiene una gran historia detrás. En sus comienzos, el vino era tan bueno que siempre se perdían los barriles, puesto que los trabajadores encontraban formas de colarse en la noche y robarlos. Sabiendo lo supersticiosos que eran los trabajadores, don Melchor decidió trasladar los barriles a una bodega subterránea, explicando que estaba poseída por el diablo. Y así va la historia, nunca más se volvió a perder un barril. En esa bodega también se mantiene la colección personal de la familia, bajo siete llaves llaves, y con botellas que datan de finales de los 80.
Aparte de las visitas, también tienen un encantador restaurante y un patio para comer, picar un poco de queso, o simplemente beber más vino. Sorprendentemente todo tiene un precio muy justo. Dos de mis favoritos del día fueron sus 2009 Trío Sauvignon Blanc, una mezcla fresca de uvas de tres de sus valles: Casablanca, Rapel y Limarí, y el Don Melchor, un audaz Cabernet Sauvignon. Por supuesto sus Carménères son un placer para el paladar también. A decir verdad ¡Todo es bueno!
Como se menciona en nuestro artículo de Bicicletas y Vino, hay un montón de bodegas en la zona para explorar, Concha y Toro es una opción más.
¡Que tengan una buena cata!
Reservaciones: En línea
Teléfono: (56 2) 476 5269 y (56 2) 853 1063
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